Wegen unbeständigem Wetter 
bleibt unsere Restaurant Terrasse bis auf weiteres geschlossen.
Sobald sich eine Schönwetterphase abzeichnet werden wir die Terrasse wieder öffnen.
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Reservationen
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Produkte die Sie in unserem Online Shop bestellen dürfen Sie nach Ihrem Besuch gleich mit nach Hause nehmen.
Vorspeisen / Hauptgang
Gemischte Blattsalate mit Kräuter und Ei 17.-
Entenleber Terrine mit Birnen Chutney und Brioche 30.- / 54.-
Mini Artischocken mit Burrata und Oliven-Tomaten Tapenade 27.- / 52.-
Calamares kross sautiert mit Thymian und Knoblauch 29.- / 56.-
Rinder Carpaccio mit Kanada Hummer Schwanz 36.- / 66.-
Entenleber gebraten mit Rhabarber Chutney 28.- / 52.-
Brasato Ravioli mit Perigord Trüffel Sauce 36.- / 60.- ( zwei Service )
Badische Spargeln mit Sauce Hollandais oder Morcheln 28.- / 56.-
Hauptspeisen
Wolfsbarsch Filet mit badischen Spargeln 38.- / 62.-
Seezungen Filets gebraten mit Gemüse 36.- / 60.-
Egli gebacken mit Mayonnaise 29.- / 54.-
U.S Hereford Rinder Filet mit Sauce Béarnaise 64.-
Kalbs Kopf Bäggli geschmort mit Barolo Jus 60.-
Emmentaler Kalbs Kotelette in der Bröselkruste 64.-
Sihlhalden Hackbratten mit Morchelrahm Sauce 56.-
Dessert
Valrhona Schokoladen Mousse black&white 18.-
Mille Feuilles mit Vanille Crème 18.-
Passionsfrucht-Zitronen Crema Catalana 17.-
Rhabarber Tartelettes und Vanille Eis 19.-
Sorbet und Glacé Variation 17.-
Soufflé mit frischer Mango und Sorbet 19.-
Brie de Meaux und Epoisses mit St. Moritzer Birnenbrot 14.-
Milder frischer Ziegenkäse aus Champtauroz VD 12.-
Gourmet Menü
Brasato Ravioli mit Perigord Trüffel Sauce
*****
Wolfsbarsch Filet
*****
Emmentaler Kalb Steak mit Eierschwämmli
*****
Käse von der Platte mit Pflaumen Chutney
*****
Quarsoufflé mit Beeren und Vanille Eis
Erste drei Gänge 98.-
Ganzes Menü 128.-
Der Kommentar des Guide MICHELIN
Die Lage ist schon recht ländlich, die Anfahrt über das kleine Strässchen führt vorbei an grünen Weiden und grasenden Kühen… Doch der Weg in den idyllischen kleinen Weiler lohnt sich allemal, denn Gregor Smolinsky hat ein besonderes Talent: Reduktion auf das Wesentliche. Das Produkt steht absolut im Mittelpunkt. Er kocht klassisch, mit klarer Linie und ohne jeglichen Schnickschnack, nichts lenkt von der top Qualität der Zutaten ab. Auf den Teller kommen nur wenige Komponenten, und die strotzen nur so vor Kraft und Aroma. Unbedingt probieren sollten Sie seine Brasato-Ravioli oder sein Soufflé – sie haben fast schon Kultstatus! Kein Wunder, dass die gemütlichen Restaurantstuben in dem charmanten historischen Bauernhaus (übrigens der ehemals elterliche Betrieb) oft ausgebucht sind.
Gault & Millau
Unsere hausgemachten Ravioli sind zusammen mit dem «Hackbraten» die Renner im «Take-away»-Angebot. Fragen Sie im Restaurant nach!
Online Shop
Dine & Sleep Package
Schlafen im Panorama Zimmer mit Seesicht, Hotel Belvoir Rüschlikon & Essen in der Sihlhalde
Dieses Angebot beinhaltet folgende Leistungen für 2 Personen:
Restaurant Sihlhalde, Gattikon
- Champagner-Apéro am Tisch
- 5-Gang-Gourmet-Menü mit Weinbegleitung
Hotel Belvoir, Rüschlikon
- Übernachtung in einem Panorama Club Zimmer mit Seesicht
- Taxifahrt vom Hotel Belvoir nach Gattikon und zurück
- Reichhaltiges Frühstücksbuffet
- Freie Nutzung des 400m2 grossen Wellness, Gym & Beauty mit Outdoor Whirlpool, Sauna, Dampfbad und Fitnessbereich
- Parking
Preis für zwei Personen: CHF 760.00 (Direkt im Hotel Buchen)
Offene Stellen
Keine Stellen frei