Der Bundesrat hat am 28. Oktober 2020 weitergehende schweizweite Massnahmen beschlossen, um die Ausbreitung des Coronavirus einzudämmen. Restaurants und Bars: Ab 23 Uhr gilt eine Sperrstunde. In Restaurants dürfen höchstens vier Personen an einem Tisch sitzen, ausgenommen Familien mit Kindern.
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Take Away
Unser Take Away bleibt weiterhin bestehen. Sie können die Produkte direkt im Restaurant beziehen.
Speisekarte
Vorspeisen
Gemischte Blattsalate mit Kräuter und Ei 17.-
Entenleber Terrine mit Birnen Chutney und Brioche 30.- / 54.-
Artischocken mit Oliven und reduziertem Aceto Balsamico 26.- / 48.-
Calamares kross sautiert mit Thymian und Knoblauch 28.- / 56.-
Norwegische Jakobsmuschel mit Schwarzwurzeln serviert 36.- / 60.-
Entenleber gebraten mit Äpfel und Haselnüssen 28.- / 52.-
Brasato Ravioli mit Perigord Trüffel Sauce 36.- / 60.- ( zwei Service )
Weisse Piemonteser Trüffel mit Fettuccine oder mit Pochiertem Ei auf Spinatpüree 49.- / 86.-
Hauptspeisen
Wolfsbarsch Filet mit Wirz und Sellerie Mousseline 38.- / 62.-
Seezungen Filets gebraten mit Gemüse 36.- / 60.-
U.S Hereford Rinder Filet mit Sherry Pfeffer Sauce 64.-
Kalbs Kopf Bäggli geschmort mit Barolo Jus 58.-
Rehlende mit Herbstbeilage und Pilzrahmsauce 60.-
Hirsch Kalb Entrecôte mit Rotkraut und Chriesi Jus 58.-
À la Minute Rehpfeffer von der Lende 58.-
Sihlhalden Rehrücken zwei service 66.-
Beilagen
Basmati Reis, Salzkartoffeln, Fettuccine, Bramata Polenta, Spätzli
Dessert
Valrhona Schokoladen Mousse black&white 17.-
Mille Feuilles mit Vanille Crème und Beeren 18.-
Marroni Mousse mit Sauser Sabayon 17.-
Kaiserschmarrn mit Heidelbeeren und Vanille Eis 19.-
Tart Tatin und Sauerrahm Eis 19.-
Soufflé mit frischen Beeren und Sorbet 19.-
Brie de Meaux mit St. Moritzer Birnenbrot 14.-
Milder frischer Ziegenkäse aus Champtauroz VD 12.-
Gourmet Menü
Brasato Ravioli mit Perigord Trüffel Sauce
oder
Jakobsmuschel mit Schwarzwurzeln
*****
Seezungen Filet mit Champagner Sauce
*****
Rehlende mit Pilzrahm Sauce und Herbstbeilage
*****
Käse von der Platte mit Pflaumen Chutney
*****
Kaiserschmarrn mit Heidelbeeren und Vanille Eis
Erste drei Gänge 98.-
Ganzes Menü 128.-
Dine & Sleep Package
Schlafen im Panorama Zimmer mit Seesich, Hotel Belvoir Rüschlikon & Essen in der Sihlhalde
Direkt im Hotel Buchen
Gault & Millau
Unsere hausgemachten Ravioli sind zusammen mit dem «Hackbraten» die Renner im «Take-away»-Angebot. Fragen Sie im Restaurant nach!
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