Öffnungszeiten
Dienstag bis Samstag
11:30 – 15:00 und 18:30 – 23:30
Betriebsferien: Sonntag, 21. April bis Montag, 6. Mai 2024
Sie können über das Buchungssystem eine Reservation tätigen und erhalten sofort eine Bestätigung. Bitte prüfen Sie auch Ihren Spam-Ordner.
Für weitere Anliegen wie Bankette, Bestellungen, Mutationen oder eine Stornierung. Kontaktieren Sie uns bitte telefonisch oder schreiben Sie uns eine E-Mail. Vielen Dank
Bei nicht erscheinen erheben wir eine „no-show“ Gebühr von CHF 100.- p. Person.
Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis.
Täglich wechselndes Lunch Angebot für 66.-
2 bis 3 Vorspeisen zur Auswahl und ein Hauptgang Fisch oder Fleisch
Gemischte Blattsalate mit Randen und Ei 18.-
Entenleber Terrine mit Pflaumen und Brioche 32.- / 58.-
Artischockenböden mit Parmesan überbacken 28- / 58.-
Calamares kross sautiert mit Thymian und Knoblauch 32.- / 64.-
Rassiges Hereford Rinder Filet Tatar 36.- / 66.-
Entenleber gebraten mit eingelegten Feigen 32.- / 58.-
Brasato Ravioli mit Perigord Trüffel Sauce 36.- / 60.- (zwei Services)
Rassige Curry Suppe mit Kokosnussmilch 19.- / Mit Kanada Hummer 38.-
Blätterteig Feuilletes mit Milken 32.- / 62.-
Wolfsbarsch Filet mit überbackenem Sauerkraut 42.- / 66.-
Seezungen Filets gebraten mit Gemüse 39.- / 64.-
Thunfisch Tataki mit Fenchelsalat und Sojasauce 42.- / 68.-
U.S Hereford Rinder Filet Sherry-Pfeffer Sauce 68.-
Kalbskopf Bäggli geschmort mit Barolojus 64.-
Emmentaler Kalbskotelett in der Brösel Kruste 68.-
Kalbsfilet geschnetzeltes mit Rahmsauce 66.-
Sihlhalden Hackbraten mit Pilzrahmsauce 60.-
Gitzi ausgelöst mit Bärlauch aus dem Sihlwald 64.-
Beilagen: Basmatireis, Salzkartoffeln, Bramatapolenta, Rösti, Fettuccine
Brasato Ravioli mit Perigord Trüffel Sauce
oder
Tunfisch Tataki mit Fenchelsalat und Sojasauce
*****
Wolfsbarsch Filet mit Champagner Sauce
*****
Hereford Rinder Filet mit knusprigem Bärlauch und Jus
Gemüse und Kartoffelmousseline
*****
Käse von der Platte mit Pflaumen Chutney
*****
Pochierte Abate Birne mit Sabayon und Mocca Eis
Erste drei Gänge 118.-
Ganzes Menü 148.-
Mille Feuilles mit Vanille Crème 18.-
Valrhona Schokoladen Mousse mit Crème Gruyère 19.-
Eiscafé mit Khalua 16.-
Crema catalana 17.-
Soufflé mit Sorbet 19.-
Marinierte Abate Birne mit Sabayon und Mocca Eis 19.-
Brie de Meaux und Epoisses mit St. Moritzer Birnenbrot 16.-
Die Lage ist schon recht ländlich, die Anfahrt über das kleine Strässchen führt vorbei an grünen Weiden und grasenden Kühen… Doch der Weg in den idyllischen kleinen Weiler lohnt sich allemal, denn Gregor Smolinsky hat ein besonderes Talent: Reduktion auf das Wesentliche. Das Produkt steht absolut im Mittelpunkt. Er kocht klassisch, mit klarer Linie und ohne jeglichen Schnickschnack, nichts lenkt von der top Qualität der Zutaten ab. Auf den Teller kommen nur wenige Komponenten, und die strotzen nur so vor Kraft und Aroma. Unbedingt probieren sollten Sie seine Brasato-Ravioli oder sein Soufflé – sie haben fast schon Kultstatus! Kein Wunder, dass die gemütlichen Restaurantstuben in dem charmanten historischen Bauernhaus (übrigens der ehemals elterliche Betrieb) oft ausgebucht sind.
Unsere hausgemachten Ravioli sind zusammen mit dem «Hackbraten» die Renner im «Take-away»-Angebot. Fragen Sie im Restaurant nach!
Produkte im Online Shop können Sie abholen oder nach Ihrem Besuch gleich mit nach Hause nehmen.
Das vollständige Rezept zum Quarksoufflé finden Sie hier.
Schlafen im Panorama Zimmer mit Seesicht, Hotel Belvoir Rüschlikon & Essen in der Sihlhalde
Dieses Angebot beinhaltet folgende Leistungen für 2 Personen:
Restaurant Sihlhalde, Gattikon
Hotel Belvoir, Rüschlikon
Preis für zwei Personen: CHF 760.00 (Direkt im Hotel buchen)